About

アーユルヴェーダスリランカ料理とは

最古の予防医学「アーユルヴェーダ」の食におけるポイントに基づいたスリランカのスパイス料理です。

スパイスによって消化力を上げ、細胞にしっかり栄養を行き届かせて、体内のアーマ（毒素）を排出するのを促してくれます。

また、バランス良く食べる事で心と身体の健康を司るドーシャ（体内エネルギー）を整え、健康へと導きます。

橋本 有未/アーユルヴェーダスリランカ料理研究家•モデル

プロフィール/

⚫︎Ms Tourism Sri Lanka-International 2016 Ms Japan。

日本代表としてスリランカへ。

⚫︎JAPA認定アーユルヴェーダアドバイザー。

⚫︎スリランカ政府観光局主催スリランカ観光セミナー等イベント出演。

⚫︎スリランカ料理教室開催、ポップアップショップやケータリング等でカレー販売。

⚫︎スリランカにて国立コロンボ大学教授の元でアーユルヴェーダを修学。

⚫︎モデルとしては2014年からショーを中心に活動。JUNKO KOSHINO、TADASHI SHOJI、ブライダル関連やヘアショー等出演。

《スリランカ料理研究家になる経緯》

スリランカの観光を活性化させる目的のミスコンテストに日本代表として選ばれる。

ミス ツーリズム スリランカ インターナショナル Ms.Japanとしてスリランカへ。

そこでスリランカの自然、文化、食、アーユルヴェーダなどに触れて感銘を受ける。

約1カ月間のスリランカ生活を経て帰国後、体の変化を実感。

肌のキメが細かくなりつやつやになった。

体も軽く体調もとても良くなり美容と健康に良いと確信。

日本でも食べたい一心で自分で作るようになったのが研究を始めるきっかけ。

アーユルヴェーダスリランカ料理を通して、スリランカを知ってもらえるきっかけや多くの人が健康に更に幸せになってもらいたいという思いで料理教室をスタートし現在に至る。